Crème d’avocat, concombre et lait de coco

 

 

 

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    4 personnes       €€€€€€€€         10 minutes

 

Ingrédients

• 1 avocat

• 1 concombre

• 150 ml de lait de coco

• Une poignée d’herbes du jardin (basilic, thym, menthe, …)

• Sel, poivre

 

Préparation

Eplucher et épépiner le concombre. Le rincer à l’eau claire, le couper en morceaux et réserver.

Eplucher l’avocat, couper et réserver.

Mettre l’avocat, le concombre, le lait de coco et les herbes fraiches dans le Blender. Saler, poivrer puis mixer.

Réajuster l’assaisonnement en fonction de ses goûts.

Laisser 2h au frais avant de déguster !

 

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Bonne dégustation !

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Astuces : pour un velouté un peu plus relevé, ajouter quelques gouttes de Tabasco.

 

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