La pâte à tarte

​

​

​

​

​

Ingrédients

• 250g de farine

• 1 poignée d’herbes séchées

• 1 cuillère à soupe de sésame

• 50 ml d’huile d’olive

• 100 ml d’eau

​

​

Préparation

Dans un saladier ou le bol d'un robot, mélanger la farine, le sel, les herbes sèches et le sésame. Ajouter petit à petit l’huile d’olive et l’eau. La pâte ne doit pas être trop collante, mais si c’est le cas, rajouter un peu de farine. Laisser reposer la pâte sous un torchon, dans un endroit chaud (l’intérieur d’un placard par exemple), environ 30 minutes.

Humidifier le plan de travail, y placer une feuille de papier cuisson, de la farine, puis étaler la pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie. La mettre dans un plat allant au four

Faire les petits trous avec une fourchette puis saupoudrer avec de la semoule fine.

Temps de cuisson : 30 minutes

​

​

Bonne dégustation !

​

Astuce : 

Enfourner à four très chaud (250°C) pendant 10 minutes, puis baisser le four (200°C) pour terminer la cuisson.