Tarte saumon – courgettes

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

8 personnes     45 minutes      

Ingrédients

  • 250g de farine

  • 1 poignée d’herbes séchées

  • 1 cuillère à soupe de sésame

  • 50 ml d’huile d’olive

  • 100 ml d’eau

  • 100g de saumon fumé

  • 2 courgettes

 

   

Préparation

Pour la pâte à tarte :

Dans un saladier ou le bol de votre robot, mélanger la farine, le sel, les herbes sèches et le sésame. Ajouter petit à petit l’huile d’olive et l’eau. La pâte ne doit pas être trop collante, mais si c’est le cas, rajouter un peu de farine. Laisser reposer la pâte sous un torchon, dans un endroit chaud (l’intérieur d’un placard par exemple), environ 30 minutes.

Humidifier le plan de travail, y placer une feuille de papier cuisson, de la farine, puis étaler la pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie. La mettre dans un plat allant au four

Faire les petits trous avec une fourchette puis saupoudrer avec de la semoule fine.

 

Pour la garniture :

Eplucher et couper les courgettes en petits dés.

Couper et émincer l’oignon. Réserver.

Battre les œufs en omelette, y ajouter la crème fraîche, le lait, le sel et le poivre.

Placer les courgettes, l’oignon puis l’appareil dans le fond de tarte. Ajouter un peu de gruyère râpé.

Enfourner à four chaud, 30 minutes à 200°C.

 

Bonne dégustation !

 

Astuces :

Pour que le fond de tarte soit croustillant, mettre 10 minutes votre préparation à four très chaud, puis baisser pour finir la cuisson.

Vous pourrez accompagner votre tarte avec une salade d’endives.

  • 2 œufs

  • 80g de gruyère râpé

  • 1 oignon

  • 1 verre de lait

  • 2 cuillères à soupe de crème fraîche

  • De la semoule fine pour tapisser le fond de tarte

  • Sel et poivre

Suivez moi

  • Facebook Social Icon
  • Twitter Social Icon
  • Instagram Clean Grey

Tél : 02.54.74.64.13

© 2016 par Simon Baudry. Créé avec Wix.com

This site was designed with the
.com
website builder. Create your website today.
Start Now